회사 소개

창의적인 취미와 파트타임 일을 넘어서… 풀 타임 사업으로

패티 고메즈는 항상 베이킹에 열정을 가지고 있었습니다.

1985년으로 돌아가보면, 그녀는 집에서 가족들을 위해 다양한 레시피를 실험하며 주방에서 신선하게 구운 케이크와 다른 달콤한 향기로 집을 가득 채우는 것을 좋아했습니다. 그것은 그녀의 창의적인 배출구였습니다. 

그녀는 심지어 로스앤젤레스 남쪽의 캘리포니아 풀러튼 인근에 있는 지역 베이커리에서 일주일에 한두 번 일하기도 했습니다. 

다른 부모들은 패티가 자녀들의 파티를 위해 만든 맛있는 간식을 보고 물어보기 시작했습니다. 

그녀의 아들 필립 고메즈가 회상합니다, “부모들이 와서 ‘와, 정말 맛있고 멋지게 보이는 케이크네요. 제 아들이나 딸을 위해 하나 만들어줄 수 있나요?’라고 말하곤 했습니다. 한 케이크는 두 개의 케이크로, 그리고 많은 많은 케이크로 바뀌었습니다. 그리고 그때 모두가 말했습니다, ‘사업체를 열어야 한다.’”

그래서, 패티의 케이크와 디저트 가 탄생했습니다.

패티는 집에서 25년 동안 사업을 운영하며 생일 케이크를 넘어 결혼식 케이크 등 다른 특별한 창작물로 확장했습니다. 80년대와 90년대 동안, 그녀의 명성 — 그리고 사업 — 은 주로 구전으로 자연스럽게 성장했습니다. 

그러나 2010년이 되어서야 베이커리는 공공 장소가 필요하다는 것과 그들의 웹사이트를 통해 온라인 주문 기능을 증대시켜야 함이 명확해졌습니다, 이는 당시 비교적 새로운 것이었습니다. 

이 시점에 필립도 갈림길에 서 있었습니다. 그는 자신도 기업가였고 다른 사람들을 위해 사업을 구축했지만 새로운 도전과 자신만의 회사를 성장시킬 준비가 되어 있었습니다. 

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오늘날, 그들의 풀러튼 가게는 커뮤니티에서 번창하는 장소로, 유명 인사들도 좋아하는 수상 경력에 빛나는 케이크와 디저트를 제공하고 있습니다. 

그리고 그들의 현재 성공의 큰 부분은 그들의 비즈니스의 전자상거래 측면 덕분입니다 — 이는 맛있는 케이크, 컵케이크 등을 현지 픽업 또는 배달을 위해 온라인 주문을 가능하게 합니다. 

도전 과제

베이커리 전자상거래 비즈니스는 고급 맞춤화를 요구합니다

필립은 패티의 케이크와 디저트의 첫 번째 웹사이트를 상점 오픈 1~2년 전에 구축했습니다, 약 2008년이나 2009년 쯤. 

그는 전자상거래가 얼마나 변했는지 고민합니다. 

“우리는 이제 온라인 주문이 얼마나 널리 퍼져 있는지를 당연하게 생각하지만, 처음 온라인 주문을 시작했을 때는 거의 ‘와우, 우리가 이걸 할 수 있을까? 사람들이 무엇을 주문하는지 어떻게 확신할 수 있을까? 우리가 처리할 수 있을까? 주문이 넘쳐나지 않을까?’ 같은 느낌이었습니다.”

이러한 도전에 직면하여, 그 당시 그는 기본적인 온라인 주문을 처리하기 위해 제3자 회사를 고용했습니다. 하지만 시간이 지남에 따라 필립은 베이커리 비즈니스의 특성 때문에 점점 더 많은 제약을 느끼고 있었습니다 — 그리고 확장을 통한 고객에게 광범위한 맞춤화 옵션 제공의 필요성 때문에. 

필립은 베이커리가 표준 소매 전자상거래 경험(예: 의류 가게)과 레스토랑의 온라인 주문 경험 사이에 위치한다고 설명합니다. 

의류 소매업체는 온라인으로 구매한 제품의 배송 및 배달 시간 프레임을 고객에게 지시합니다. 

한편, 사람들은 음식 옵션을 제한적으로, 일반적으로 당일 소비하기 위해 주문합니다. 

베이커리는 이러한 시나리오 중 어느 것보다 케이터링 서비스에 더 가깝습니다. “레스토랑에서는 오늘 자신과 친구 두 명을 위해 부리토를 주문할 수 있지만,”라고 그는 예시를 듭니다. “그러나 12개의 부리토를 12일 후를 위해 주문하지는 않습니다.”

고객이 미래 날짜를 위해 픽업 또는 배송을 예약할 수 있도록 하는 것 외에도, 부리토의 수정 사항 — 예를 들어, 양파는 빼고 치즈는 더 추가 — 은 맞춤 생일 케이크 주문의 세부 사항만큼 상세하지 않습니다, 이는 이전에 선택한 옵션을 기반으로 하는 선택을 요구합니다. (이에 대해 더 알아보겠습니다!)

이 고급 맞춤화 및 자세한 주문 관리를 위한 필요성을 해결하기 위해, 필립은 2018년에 비즈니스의 웹사이트를 Shopify로 이전했습니다. 그러나 그는 여전히 플랫폼에서 제공되는 제품 옵션으로 제한에 부딪치고 있었습니다. 

전자상거래 사이트의 제품 옵션은 쇼핑객이 사용할 수 있는 모든 변형을 설명합니다. 그래서 케이크의 경우, 사용할 수 있는 모든 다른 맛, 크기, 아이싱 선택, 장식 옵션, 레이어 수, 필링 종류, 색상 등 많은 것들을 포함할 수 있습니다. 이것은 수백, 아니 수천 개의 다른 옵션이 될 수 있습니다. 

그러나 표준적인 Shopify 상점은 100개 이상의 다른 제품 옵션을 허용하지 않습니다. 또한 고급 조건별 논리를 사용할 수 없으므로 고객에게 순차적인 옵션을 제공할 수 없습니다. 

예를 들어, 조건별 논리를 사용하면 10인치 원형, 더블 레이어 케이크를 선택한 고객에게 비건, 글루텐 프리 또는 표준 케이크 타입의 옵션을 제공할 수 있습니다. 비건을 선택하면 제공되는 필링 옵션의 수와 유형이 표준 케이크 타입을 선택했을 때와 다릅니다. 

조건별 옵션 없이 쇼핑객에게 이러한 방식으로 이전 선택을 기반으로 하는 옵션을 제공할 수 없습니다.

이 두 가지 주요 문제에 직면한 필립은 솔루션을 찾기 시작했습니다.

솔루션

무한 제품 옵션으로 무제한 맞춤화 액세스

패티의 케이크와 디저트 — 그리고 모든 Shopify 상점은 — 플랫폼의 광범위한 애플리케이션 생태계를 통해 거의 모든 제한 사항을 해결할 수 있는 추가 기능을 선택하고 사용할 수 있습니다. 

그의 상점의 필요를 충족시키기 위해, 필립은 제품 옵션을 사용하고, 그의 맞춤화 도전을 해결하기 위해 앱의 제품 관리자 단 파이퍼와 협력했습니다. 

“대부분의 Shopify 고객은 표준 100가지 변형 제한에 매우 빨리 도달합니다,”라고 파이퍼는 말합니다. 제품 옵션은 무제한 수의 변형을 허용하며, 필요한 경우 모든 변형이 고급 조건 논리를 사용할 수 있기 때문에 즉시 베이커리의 두 가지 주요 문제점이 해결되었습니다. 

그러나 앱(및 각 고객과 일대일로 작업하는 전담 제품 팀)은 이 두 가지 핵심 기능보다 더 큰 맞춤화를 허용합니다. 예를 들어, 패티 고객이 디저트를 주문하는 과정을 가능한 한 직관적으로 만드는 것입니다. 

“앱은 옵션을 제시하는 다양한 방법도 제공합니다,”라고 단은 말합니다. “케이크 주문 과정에서 아이싱 색상을 선택해야 할 경우, 우리는 색상 견본을 제공하여 선택하는 내용을 시각화할 수 있게 합니다.”

고객은 또한 텍스트 상자에 지시 사항을 입력하거나 파일을 업로드할 수도 있습니다 — 예를 들어, 그들의 아이 얼굴 사진을 케이크에 인쇄하도록 요청하는 것과 같습니다. 추가적으로, 솔루션팀은 필립에게 일부 특수 추가 옵션에 가격을 추가하고, 다른 것은 무료 옵션으로 남기게 해주는 기능을 제공했습니다.

무제한 변형은 디저트 특정 세부 사항보다 더 많은 것을 가능하게 합니다, 라고 단은 말합니다. “제공할 수 있는 옵션은 거의 무한합니다. 아마도 고객은 손글씨 노트가 포함되길 원할 수도 있고, 혹은 선물 영수증을 요청하거나 케이크 상자를 어떤 식으로든 개인화하고 싶을 수도 있습니다 — 이는 모두 가능합니다.”

필립에게는 이러한 작은 세부 사항들이 고객의 주문 과정을 단순화하고 혼란과 좌절감을 줄이며, 고객이 원하는 것을 명확히 파악하는 데 도움이 됩니다, 그래서 그의 베이커리 팀은 적절하게 수행할 수 있습니다.

제품 옵션 앱은 고객과 주방 직원 모두가 주문한 내용을 쉽게 볼 수 있게 합니다. 그러나 제공되는 정보는 다른 방식으로 구조화되어 있습니다. 

“고객은 자신이 주문한 케이크의 모든 다른 요소를 볼 필요가 없습니다. 그들은 단지, ‘나는 8인치 원형 케이크를 샀다’ 만을 보길 원합니다. 모든 세부 사항이 분해되는 것을 볼 필요는 없습니다,”라고 필립은 설명합니다. 

“앱을 사용하면, 고객이 결제하는 장바구니는 그 한 항목만 표시되도록 요약되고, 그들의 확인 이메일도 동일한 내용을 보여줄 것입니다. 이것은 깔끔하고 깨끗하게 보일 것입니다.”

한편, 베이커리 팀은 모든 세부 사항을 알아야 합니다, 선택한 테두리 색상에서, 케이크에 인쇄할 이미지를 업로드한 것까지, 그들은 선택한 변형 덕분에 정확히 구워야 하고 장식해야 할 것을 알게 될 것입니다. 

이 앱은 또한 필립의 시간을 절약해주어, 그가 웹사이트 업데이트 대신 다른 중요한 비즈니스 관리 및 성장 작업에 집중할 수 있게 합니다. 

왜냐하면 제품 옵션이 그에게 쉽게 맞춤화할 수 있도록 할 뿐만 아니라, 같은 옵션 집합을 그의 웹사이트의 여러 목록에 다시 적용할 수 있게 하니까요. 

“50개의 케이크 중 아무거나 선택해도, 모든 맛이 동일할 것입니다. 다른 제품 옵션 앱에서는 모든 케이크 옵션마다 동일한 맛 목록을 다시 만들어야 했을 것입니다. 그것은 엄청난 추가 작업이 해요. 또한 맛 목록을 업데이트해야 할 때, 50개의 장소에서 업데이트해야 하니까요. 다행히도 제품 옵션 앱으로 한 번만 맛 목록을 업데이트하면 모든 항목에 적용됩니다.” 

미래

운영 효율성 증대 및 계속 확장 

패티의 케이크와 디저트에서 비즈니스는 번창하고 있으며, 그 성장 중 일부는 제품 옵션 덕분입니다. 

제품 옵션 솔루션을 사용하여 디저트 맞춤 옵션을 더 추가한 후, 맞춤 케이크 주문은 작년 대비 연간 기준으로 31% 증가했다고 필립은 말합니다. 

사용하기 어렵고 친절하지 않은 주문 경험은 고객들을 좌절시키고 심지어 잃게 할 수도 있지만, 복잡한 과정을 분해할 도구가 있다면 — 예를 들어 케이크 주문 과정에서 구매자가 10개 이상의 선택을 해야 할 수도 있는 경우 — 쉽게 보이게 만들면, 고객들이 보답해줄 것이라고 그는 말합니다.

“처음부터 [맞춤 설정을 하기 위해] 추가 작업을 하고, 매번 결제를 간단하고 쉽게 만들어, 나중에 고객들로부터 수익을 올릴 수 있습니다.”

미래를 대비해, 맞춤화 처리가 완료되었음을 알게 된 필립은 비즈니스의 다른 부분을 개선하는 데 집중하고 있습니다. 현재 그는 디저트 제작 과정을 더 잘 관리할 수 있는 운영 소프트웨어를 작업 중입니다 — 이는 물론 고객들을 위한 경험과 결과(예: 맛있는 구운 제품)만을 향상시킵니다. 

앞을 내다보면, 언젠가 그와 패티는 더 큰 장소로 이동하고 운영을 더욱 확장하고 싶을 수도 있습니다. 

결국, 케이크가 너무 많다는 것은 없습니다.

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